Таблицы готовки показывает примеры температурных режимов и приблизительного времени готовки. Способ приготовления зависит от модели духовки, так что консультируйтесь со списком особенностей духовки. Для лучших результатов мы рекомендуем предварительно нагреть духовку в режиме или . Об окончании прогрева духовки сигнализирует контрольная лампочка (консультируйтесь со списком особенностей духовки).


Гарнир Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Испеченный рис 0,35

Внизу

180-200 45-50 Утварь
170-190 35-40
170-190 35-40
Мясной пирог

1,5

Посередине 170-190 45-50 Поднос
160-180 30-35
160-180 30-35
Каши

1

Посередине 190-210 35-40 Форма
170-190 30-35
170-190 35-40
Овощное рагу 1,5 Посередине 190-210 55-60

Форма

170-190 45-50
170-190 50-55
Печёный картофель

1

Посередине

180-200 60-65 Поднос
180-200 50-55
180-200 50-55
Пицца

0,65

Посередине

190-210 20-25 Сетка
170-190 10-15
170-190 15-20
Пирог с заварным кремом

1,5

Посередине

180-200 45-50 Форма
160-180 45-50
160-180 45-50


Гарнир Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Фаршированные помидоры

0,75

Посередине

170-190 10-15 Поднос
160-180 10-15
160-180 10-15
Обжаренные в сухарях баклажаны

1

Вверху 200-220 15-20 Поднос

Лазанья

1

Вверху 180-200 25-30 Мелкое блюдо


Рыба Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Красный лещ

1,5

Внизу

180-200 30-35 Поднос
170-190 25-30
170-190 25-30
Зеркальный карп

1

Посередине 190-210 25-30 Поднос
180-200 25-30
180-200 25-30
Запеченная рыба

1

Посередине 190-210 30-35 Форма
180-200 30-35
180-200 30-35
Штучная рыба 1 Посередине 170-190 15-20

Поднос

160-180 10-15
160-180 10-15
Морской окунь

1

Посередине

190-210 20-25 Поднос
180-200 15-20
180-200 15-20
Хек

1,5

Посередине

190-210 25-30 Поднос
180-200 20-25
180-200 20-25
Пирог с рыбы

1,5

Посередине

190-210 40-45 Форма
170-190 40-45
180-200 50-55


Рыба Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Лосось в фольге

1

Посередине

180-200 30-35 Поднос
170-190 25-30
170-190 25-30

Форель

1

Посередине 190-210 25-30 Поднос
180-200 25-30
180-200 25-30
Филе рыбы

0,5

Вверху 170-190 15-20

Сетка

Сардины

0,5

Вверху 180-200 15-20

Сетка



Мясные блюда

Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Свиная грудинка

2

Посередине

190-210 75-85 Поднос
170-190 65-75
180-200 80-85

Кролик

1,5

Посередине 180-200 60-65 Поднос
160-180 45-50
170-190 45-50
170-190 35-40

Телятина

1,5

Внизу 190-210 50-55 Поднос
170-190 45-50
180-200 50-55
Мясные хрящи

1,5

Посередине 170-190 35-40

Форма

160-180 30-35
170-190 30-35
Свиная нога

1

Посередине

170-190 40-45 Поднос
160-180 30-35
170-190 30-35
Курица

1,5

Посередине

190-210 50-55 Поднос
170-190 45-50
170-190 45-50
170-190 40-45

Ростбиф

1

Посередине

190-210 35-40 Поднос
170-190 30-35
180-200 35-40


Мясные блюда

Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд

Печеная вырезка

1

Посередине

180-200 35-40 Поднос
160-180 30-35
160-180 30-35

Клёцки

0,5

 Вверху 190-210 5-10 Сетка
Гамбургеры

0,5

Вверху 180-200 5-10

Сетка

Сосиски

0,5

Вверху 180-200 15-20

Сетка


* Рекомендуем помещать мясо на сетке с поддоном, чтобы собирать жир и соки.


Пироги и кондитерские изделия

Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Бисквит

0,5

Посередине

170-190 35-40 Почва пирога
160-180 30-35
160-180 30-35

Швейцарский бисквит

0,3

Посередине 170-190 10-15 Форма для пирога
160-180 10-15
160-180 10-15

Пирог с фруктами

 

0,5

Внизу 160-170 60-65 Форма для пирога
150-160 55-60
160-170 55-60
Торты

0,5

Посередине 160-180 20-25

Почва торта

150-160 20-25
150-170 15-20
Дрожжевое тесто

0,25

Посередине

170-190 15-20 Поднос
150-170 15-20
170-180 15-20
Пироги с начинкой

0,5

Посередине

160-180 25-30 Поднос
150-170 20-25
150-170 25-30
160-180 20-25

Печёные яблоки

1

Посередине

180-200 35-40 Поднос
170-190 25-30
170-190 30-35

 


ПИРОГИ И ДЕСЕРТЫ

 Вес (кг.)

Положение подноса

Режим

Температура (°С)

Время (мин)

Сосуд
Безе

0,2

Посередине

100-120 70-75 Поднос
100-120 65-70
100-120 60-65

Печеные бананы

0,5

Посередине 170-190 20-25 Утварь
160-180 15-20
160-180 15-20
170-190 10-15

Бисквиты печенья пирожки

 

0,25

Посередине 180-200 20-25 Поднос
170-190 15-20
170-190 20-25
Сливовый пирог

0,5

Посередине 170-190 60-65

Почва пирога

160-180 55-60
160-180 50-55
Яблочный пирог

1

Посередине

160-180 50-55 Поднос
160-180 45-50
160-180 45-50
Ватрушки

1

Посередине

180-200 45-50

Почва ватрушки

170-190 40-45
170-190 35-40

Яблочный пирог

1,5

Посередине

170-190 55-60 Почва пирога